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2007年03月25日 (17:24)

おいしさはここにあり (永田照喜治)

永田農法の本を紹介します。
「おいしさはここにあり」 (永田照喜治 小学館)

1リットル、
4000円のトマトジュース!
を聞いてどう思いますか??

それが大人気で、
即完売と聞いたら??


20070325162601.jpg

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永田農法とは?
「断食農法」「スパルタ農法」
とも呼ばれています。

従来の方法とは、
異なる点が多く、
経験を積んだプロほど、
やりにくいとも言われています。
今までの知識が、邪魔をしてしまうからだそうです。

土作りは不要で、
痩せた土こそを理想とする。
肥料も水も少なくする。
農薬は極力つかわない。

絶えず作物を観察し、
「ここ!!」
というタイミングで、
栄養を与える。

早くても、
遅くてもいけない。

条件が整えば、
栄養価が高いもの、
甘さの指標である糖度が高いもの、
が採れるそうです。

例えば「トマト」であれば、
通常のトマトが水に浮くのに対して、
永田農法で作ったトマトは、
水に沈むそうです!!

中身が詰まっているからです。


この本の中では、
全国で永田農法を実践している農家の方が、
登場します。

「トマト」
「大豆」
「酒」
「米」
「乳製品」
「ほうれん草」
「バナナ」
などなど。

登場する作物のおいしさも、
とても魅力的です。

それと同時に、
農家の方々の表情が、
非常に輝いています。

とても、
素敵な一冊です。




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カテゴリ : 農業本記事のURL コメント (2) トラックバック (1)

コメント

のりとんさんこんにちは(^^
農業のお勉強も好きなんですね〜
感心します!!トマト作りしたいのかな
永田農法は、作物の生命力を最大限に
引き出す方法とハル記憶してましたが。。
本が出てたのは知りませんでした
農家はJAからいろんな情報届くので
のりとんさんも夢を追いかけてがんばって
ください(^^お体も大切に

>ハルさん
ありがとうございます。
勉強ってつもりではないのですが、
自然と農業関連の本を、
よく手にとります。

永田農法に関する本は、
まだ他にもありますので、
近々紹介したいと想っています。

また、イロイロと教えてくださいね。
ありがとうございます。

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