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2007年07月09日 (21:43)

仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門

仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門<br />




仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門








プリンのカラメルはもちろん手造り
なべに付きっ切りで、深みのある茶色に炊き上げます。
濃厚なコクを持つ「赤卵」の卵黄だけを使い
和三盆糖とグラニュー糖をすり混ぜて
ジャージ乳と添加剤を一切使用してない生クリームを加えます。
仕上げは天然バニラビーンズ
プリンの容器の縁についてる黒い帯がその証です。





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さぁ本日のランキング市場は


フランス産AOC発酵バターを使った おとえもんの贅沢和三盆パウンドケーキ





和三盆をフランス菓子に、国内で最初に使った製品です。
小さなお子様から年配の方まで、
一番ファンの多い優しい風味です。

讃岐三谷家の手造り和三盆糖だけでなく、
フランス産AOC発酵バターや、
入手困難なスペイン産マルコナ種のアーモンドプードル、
沖縄粟国の塩など、常により良い原料を取り入れています。






おとえもんの栗のテリーヌ







丹波の極をご用意していて、ケーキを切った
断面全てに栗が詰まったケーキを作りたくて、
ご用意するようになった製品です。

糖度をおさえて栗の風味を素直にお楽しみいただけるように
心掛けて製造しています。 究極の材料を揃えて焼き上げた





おとえもんの讃岐和三盆糖使用ヨーグルト






前回製造分にお客様からお寄せいただいたお便りです。(^.^)

ヨーグルト、無事届きました。 ありがとうございます。 すっごいなめらかな食感・ほんわり程好い甘味、とても美味しかったです。 我が家では、大抵、同じメーカーのヨーグルトをスーパーで購入していただいていますが、 一口にヨーグルトといっても、いろいろな美味しさがありますね。 今回、たいへん楽しいイベントに参加させていただき、とても美味しいヨーグルトと出会 うことができました。 まるで、ホテルの朝食に出されるような、肌理細やかなヨーグルト、大切に味わいたいと 思います。 本当にありがとうございました。




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