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2007年07月03日 (07:08)

ヨックモック、夏の新作を限定販売-こだわり素材でリッチな味わい

ヨックモック、夏の新作を限定販売-こだわり素材でリッチな味わい




ヨックモック、夏の新作を限定販売-こだわり素材でリッチな味わい




ヨックモックは今月から、夏の新商品として4種類の菓子を首都圏の限定店舗で販売している。

ヨックモックの取寄せと商品一覧


 今季のコンセプトは、
ヨックモックのブランドスローガンでもある
「Confiserie originale pour gourmets
(=生活グルメ人の為の、本物のオリジナルなお菓子創り)」。

菓子作りの原点を見つめ、
シンプルで上質な親しみやすい菓子にこだわった。

同社が得意とするバターをたっぷり使った
リッチなクッキーの味わいを目指し、
低水分(=乳脂肪分が多い)で
コクのあるリッチな「北海道産低水分バター」や、
那須の大自然で厳選された飼料を与えられ育った、
甘みが強くて濃い味わいの「那須御養卵」といった
こだわり素材を使っている。

高島屋のスイーツ一覧

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ヨックモックの新作




「ドゥーブルクレーム」(各210円、5個入=1,050円、10個入=2,100円)は、北海道産低水分バターを使った濃厚でコクのあるクリームを、
バターリッチなサブレでサンドした焼菓子。

バタークリームと、
房の状態で乾燥させたモハベレーズンを組み合わせた「房干しレーズン」、
フランス産クーベルチュールチョコレートを使ったクリームに
オレンジピールを加えた「フレンチショコラ」、
甘酸っぱいアプリコットの味わいが広がる「さわやかアプリコット」の3種類。
賞味期限は購入日より3日。




 「くちどけロール」(長さ18センチ=840円、カット=294円)は、
北海道産低水分バターを使ったコクのあるバタークリームを、
那須御養卵を使ったカステラ風の
しっとりとした生地で巻き上げたロールケーキ。
ゆっくりとした口どけが特徴。
賞味期限は購入日より2日。

 「くちどけプリン」(336円)は、
北海道産の濃厚な牛乳と那須御養卵を使ったプリン。
オーブンでゆっくりと焼き上げ、とろりとした食感が特徴。
賞味期限は購入日より2日。





 夏の定番商品だったカップデザートは、リニューアル。
「ブランマンジェ」(336円)は
タリア・シシリー産のアーモンドペーストを使い、

「ブランマンジェ オ フレーズ」(368円)は
このブランマンジェにフルーツのソースを重ね、

「マンゴープリン」(368円)は
マンゴーの王様といわれるアルフォンソ種マンゴーをたっぷり使い、
ヨーグルトのさっぱりとしたソースを重ねた。
賞味期限は購入日より2日。

 

取り扱い店舗は、
伊勢丹浦和店、小田急町田店、大丸東京店、東急のれん街、東武池袋店、東武船橋店、日本橋高島屋、横浜高島屋、新宿高島屋(ドゥーブルクレーム、くちどけロールのみ販売)の9店舗のみ。販売期間は8月末までの予定。
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