ユーハイム・ディー・マイスター

ユーハイムが展開する
「ユーハイム・ディー・マイスター」は、
2007年夏のコラボレーションケーキを発表した。
6月1日（金）より、
阪神百貨店、横浜高島屋など全国20店舗で販売する。







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ユーハイムのコラボレーションケーキ

ドイツ人デザイナーのペーター・シュミットさんと、
ユーハイム製菓マイスターの安藤明さんが作り上げる
シリーズ13作目のテーマは
「ロマンティッシェ シュトラーセ（＝ドイツのロマンティック街道）」。

街道沿いには、
「ノイシュヴァンシュタイン城（白鳥の城）」
をはじめとする美しい古城などが点在し、
絵本に出てきそうな印象的な街並みや
フランケンワインの産地でブドウ畑の丘陵地が続く、
ドイツでも人気の高い観光街道の一つでもあることから、
街道のシンボル的存在をケーキで表現する。

　ライムのムースの中にレモンピール入りガナッシュをしのばせ、
ホワイトチョコレートと生クリームで飛び立とうとする白鳥を表現した
「白鳥の城」（567円）をはじめ、

ブルーベリーゼリーでコーティングした米粉入りのロール生地で
ブルーベリークリームをくるんだ
「古城へのいざない」（504円）、

マンゴームースをサンドしたレアチーズムースに
チョコレートで木組みを作り、
バウムクーヘンにラズベリージャムを塗った屋根をつけた
「木組みのお家」（504円）、




口どけのいいゼリーとフランケンワインのムースを重ねて
ブドウの葉の形をしたクレープを散りばめた
「ワインで乾杯！」（483円）、

赤いグラサージュラズベリーの王冠型イチゴムースの中にイチゴソースをしのばせ、
ルートヴィヒ2世をイメージした
「夢みる王冠」（525円）の5種類。










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