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2007年06月09日 (07:04)

ユーハイム・ディー・マイスターが夏の新作コラボケーキ

ユーハイム・ディー・マイスターが夏の新作コラボケーキ




ユーハイム・ディー・マイスター



ユーハイムが展開する
「ユーハイム・ディー・マイスター」は、
2007年夏のコラボレーションケーキを発表した。
6月1日(金)より、
阪神百貨店、横浜高島屋など全国20店舗で販売する。







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ユーハイムのコラボレーションケーキ



ドイツ人デザイナーのペーター・シュミットさんと、
ユーハイム製菓マイスターの安藤明さんが作り上げる
シリーズ13作目のテーマは
「ロマンティッシェ シュトラーセ(=ドイツのロマンティック街道)」。

街道沿いには、
「ノイシュヴァンシュタイン城(白鳥の城)」
をはじめとする美しい古城などが点在し、
絵本に出てきそうな印象的な街並みや
フランケンワインの産地でブドウ畑の丘陵地が続く、
ドイツでも人気の高い観光街道の一つでもあることから、
街道のシンボル的存在をケーキで表現する。

 ライムのムースの中にレモンピール入りガナッシュをしのばせ、
ホワイトチョコレートと生クリームで飛び立とうとする白鳥を表現した
「白鳥の城」(567円)をはじめ、

ブルーベリーゼリーでコーティングした米粉入りのロール生地で
ブルーベリークリームをくるんだ
「古城へのいざない」(504円)、

マンゴームースをサンドしたレアチーズムースに
チョコレートで木組みを作り、
バウムクーヘンにラズベリージャムを塗った屋根をつけた
「木組みのお家」(504円)、




口どけのいいゼリーとフランケンワインのムースを重ねて
ブドウの葉の形をしたクレープを散りばめた
「ワインで乾杯!」(483円)、

赤いグラサージュラズベリーの王冠型イチゴムースの中にイチゴソースをしのばせ、
ルートヴィヒ2世をイメージした
「夢みる王冠」(525円)の5種類。










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コメント

のりとんさん
お元気してますか(^^
記事のUPがんばってますね

ハルサボり更新で。。
最近パチンコも調子でないし
農家の仕事。。忙しいです(><
でも。のりとんさん見習ってがんばらなくては
また遊びにきます凸

ハルさん。

最近色々ありまして、、、
以前に書いておいたものを、
更新しています。

スロットは、
全く行けていないんです〜

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