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2007年06月08日 (20:34)

ガレーのチョコレート

ガレーのチョコレート




ガレーのチョコレート



世界中で愛されているベルギー王室御用達チョコレート『ガレー』。
一粒ずつの個性が光るプラリネアソート。
ガレーの『ベルギー王室御用達』の味を満喫できます。


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ジャンガレーのチョコレートの歴史


1976年の創業以来、異例のスピードでベルギー王室御用達として認定されたチョコレートブランド、ガレー。


素材とオリジナルレシピへのこだわり
たゆみない創造性
香り高く口どけのよいピュアカカオバター使用の推奨
植物性油脂、添加物、人工着色料使用の廃止

ガレーは、純粋にその意思を貫いてきました。






パン・ケーキ店を営む両親の元に育ったジャン・ガレーは、
16歳でリエージュのホテル学校を卒業。
パン・ケーキ職人としての道をスタートさせますが、
やがてチョコレートの世界に魅了され、
バーゼルのスイスチョコレートの巨匠達に弟子入りします。
その後、ベルギーの「ケーキ・パン見習職人コンクール」で
優勝したジャン・ガレーは、
フランス3大シェフの一人とされる
ガストン・ルノートルのもとで修行を積む機会を与えられ、
20歳になるまで敬愛する師匠のもとで腕を磨きました。

「 ひと粒ひと粒、職人が手作りした
本物のベルギーチョコレートをより多くの方に味わってほしい」
という信念のもと、
1976年、21歳の若さでアトリエを買い取ったジャン・ガレーは、
自ら会社を興 し、 本格的な展開を始めたのです。

その品質へのこだわりと職人としての純粋さが評価され、
ついに 1994年「ベルギー王室御用達職人」の称号を授かることになりました。

以来 20余年、その姿勢は崩されることなく
世界中のチョコレートファンを魅了し、
またこれからも愛され続けるショコラティエとして、
ベルギーのアトリエからメッセージを送り続けています。

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