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2007年09月05日 (07:06)
秋月堂の「白のパケ（ミルクレープ）」
秋月堂の「白のパケ（ミルクレープ）」
パケって面白い名前でしょう。
でもパケは昔からあるお菓
子でフランス語のpaquet（包むという意味です）からきています。
最初はカステラの間に
カスタードとかドライフルーツでサンドしたものを
ラングドッシャー生地などで包んで出してました。
ある日チョコレートケーキを試作中にこれはいけるかもと
ピンとひらめいたんですね。!!
でも普通の生地で包んでもつまらないと思い
いろいろ試した結果今の形に落ち着いたんです。
クレープは36cm×40cmの鉄板で焼いています。
見た目はパリッと固そうに見えますが、
とてもやわらかくアーモンドとチョコに非常にあいますよ。
冷凍のままでもとってもおいしいですよ・
アーモンドのカステラをガナッシュクリームで7層にサンドして
こんがり焼いたクレープで包んだ
秋月堂のパケ、白のパケ、黒のパケ
秋月堂のかんらく宝
早速、頂きましたが、もう、びっくり！！！
今まで私が食べたチーズケーキの中でダントツ一位ですね！
８種類のチーズケーキはどれも予想より、
はるかに美味しく、
満足度２００％です！
秋月堂の一度食べていただきたいから！当店人気No1
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2007年06月06日 (15:37)
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